O meu Bolo de Bolacha

O fim de semana chegou e trouxe-nos a vontade de comer um doce. Aqui em casa adoramos Bolo de Bolacha e hoje fiz um para a sobremesa. O êxtase da minha refeição vai ser quando partilhar uma fatia do meu bolo com um café sem açúcar.

Deixo aqui a receita para que experimentem também 😉

Ingredientes: 





Preparação : 


Numa taça coloquei a manteiga sem sal (à temperatura ambiente), mexi até ficar cremosa, depois juntei o açúcar em pó, e por fim uma chávena de café. Voltei a mexer até obter uma textura cremosa e homogénea.






Noutra tigela coloquei o outro café (forte) e juntei aproximadamente 250ml de água. Mergulhei as bolachas, uma a uma nesta mistura e coloquei na tábua onde vou servir a sobremesa.


Depois das bolachas estarem dispostas como quero, neste caso 3x2, meto o creme por cima e vou fazendo camadas entre as bolachas e o creme.





No fim, barro o bolo todo e polvilho com canela (adoro!)





Já está pronto para ir para o frio antes de ser servido.

Desejo-vos um fim de semana tão doce como o meu.

A vossa Joana

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